展位預(yù)定
越貴越好賣？飲料貨架不在超市了，下一個值錢的貨架在這3個場景里
時間：2026-07-14 作者：廣州中食展 來源：m.btcliftsltd.com
進(jìn)場費(fèi)、條碼費(fèi)、冰柜排面費(fèi)、促銷員人頭費(fèi)——一套組合拳打下來，一個SKU進(jìn)便利店的成本早就不是小數(shù)目。但換回來的東西越來越?。贺浖苌鲜莾砂賯€SKU在搶同一個消費(fèi)者的三秒鐘，但大部分人走進(jìn)便利店，拿的還是昨天那瓶。
不是產(chǎn)品不行，是貨架的效率在衰減。
但另一邊，新的“貨架”正在長出來。
不在超市，不在便利店，在攀巖館的冰箱里，在HYROX補(bǔ)給站的桌子上，在匹克球場邊的冰柜里。
它們規(guī)模不大，但效率極高。
攀巖館
到2025年1月，全國商業(yè)攀巖館811家，一年漲了27.5%。2024年市場規(guī)模大概40億，四年翻了四倍。從市場滲透率來看，美國約52萬人支撐一家攀巖館，德國約22萬人支撐一家。按此比例推算，中國攀巖館市場的理論容量應(yīng)在2,700至6,400家之間。但目前全國攀巖館僅有811家，滲透率仍處于極低水平，潛在增長空間非?？捎^。
增長數(shù)據(jù)挺猛。但翻一下主流飲料品牌的渠道布局，攀巖館這塊很少被拎出來單獨(dú)做——零星有進(jìn)一些頭部館的冰柜，但成體系的打法基本還沒看見。
攀巖館的冰柜，大部分是老板自己擺的
電解質(zhì)水、功能飲料、礦泉水，哪款好賣擺哪款
沒有進(jìn)場費(fèi)，沒有排面協(xié)議，沒有促銷員
老板的邏輯很簡單：出了汗就要喝水，這是生理本能
擺對了，一晚上一層的飲料就被清空了
有些攀巖館已經(jīng)開始自己搭消費(fèi)場景了。
比如北京Camp4巖肆，攀巖區(qū)和精釀吧連在一起，設(shè)計上就沒打算讓你爬完就走。
很多人下來之后，順手就到吧臺點(diǎn)一杯，這已經(jīng)成了館里的常態(tài)。
上海局部公園更直接，一半營收不靠門票，靠零售和服務(wù)。
北京Camp4巖肆精釀吧飲品，圖源：CPM4官方
攀巖館早就不只是賣門票的地方了，它是個微型商業(yè)綜合體
811家?guī)r館，就是811個精準(zhǔn)零售終端。
客群畫像清晰：25到35歲，消費(fèi)意愿強(qiáng)，每周到店兩到三次，單次至少消費(fèi)一瓶飲品。
這個轉(zhuǎn)化率，放在任何傳統(tǒng)渠道都需要花大價錢去買。
HYROX
HYROX 2017年在德國誕生，2024年進(jìn)入中國。兩年時間，北京首場賽事1600人參賽，一年后上海站接近7000人，2025年北京站突破8000，2026年上海站直接過萬。
HYROX的商業(yè)模式有點(diǎn)特別——靠授權(quán)費(fèi)綁健身房。
全球合作健身房超一萬家，國內(nèi)超300家，每家每年交1500美元，光這一項一年進(jìn)賬一個多億。全球年營收大概1.4億美元。
參賽的人群畫像和攀巖館重合度很高：
25到40歲，搞AI的、搞金融的、自己創(chuàng)業(yè)的占大頭，一周練四五次，愿意為一場比賽花幾千塊報名費(fèi)加機(jī)票酒店。
紅牛、伊利、彪馬、比亞迪陸續(xù)進(jìn)場，彪馬把HYROX列為2026年戰(zhàn)略核心項目，比亞迪冠了曼谷站和香港站。
HYROX 杭州站現(xiàn)場，圖源：HYROX China
但品牌在這兒的玩法，和攀巖館那套“老板自己擺冰柜”不是一個路數(shù)。
攀巖館的補(bǔ)水是散點(diǎn)的、日常的，靠老板憑感覺擺。
HYROX的補(bǔ)水是集中的、賽事級的
八組循環(huán)下來，補(bǔ)給站那瓶水是真的有人必須喝。
吸收要快，不能脹，不能太甜，咽下去的每一口都是產(chǎn)品測試。所以你看彪馬給HYROX出了65款聯(lián)名產(chǎn)品，伊利投個性化文案廣告板、做短視頻IP，品牌不是貼logo，是嵌進(jìn)體驗里。
但HYROX的贊助體系目前還是混戰(zhàn)狀態(tài)。紅牛卡了一個位，剩下國內(nèi)品牌還有窗口，但不會等太久。
匹克球
賽事端殺瘋了，場地端還沒人撿。
2024年匹克球市場規(guī)模大概18.6億，同比漲41.4%。參與人數(shù)超580萬，全國標(biāo)準(zhǔn)場地超2000片。CPC中國巡回賽2024年才80站分站賽，2026年計劃干到559站，鋪99座城市——兩年拉7倍。2025年國家體育總局把它塞進(jìn)全國全民健身大賽正式項目，跟乒乓球、游泳排一起。
品牌動作也很快。李寧拿了2025到2032年CPC八年冠名權(quán)，阿迪達(dá)斯2025年簽了運(yùn)動員出簽名球拍，東鵬「補(bǔ)水啦」成了CPC官方指定電解質(zhì)水，全年跟近20站，還跟著進(jìn)校園——場館邊擺水，體驗課發(fā)水，表演賽供水。
2026年TBX閃耀杯匹克球公開賽（CPC-100）夏季站
圖源：中國網(wǎng)球協(xié)會-匹克球
但和攀巖館那套“老板自己擺冰柜”類似
匹克球的飲料消費(fèi)大頭其實不在補(bǔ)給站，而在兩個地方賽事端沒覆蓋到的地方。
一個是那2000多片場地邊的冰柜。580萬人，10到60歲都能打，一周一兩次，一場至少一瓶水?，F(xiàn)在大部分人自己背水去，場地端沒人系統(tǒng)鋪貨，跟巖館的冰柜空白是一回事。
另一個是場景寬度。
匹克球不挑人——大人小孩能一起打，年輕人組局，退休的也能揮兩拍。
所以喝水場景比攀巖、HYROX寬得多：流汗了喝，組局聊天喝，場邊圍觀也喝。
電解質(zhì)水不是唯一答案，即飲茶、氣泡水、植物蛋白都有很大的機(jī)會。
圖源：中國網(wǎng)球協(xié)會-匹克球
三個場景，一個邏輯
巖館門檻最低：不用贊助費(fèi)，找老板聊供貨就行。
HYROX門檻居中：贊助費(fèi)付得起，人群夠準(zhǔn)，但賽事IP有排他性。紅牛已經(jīng)卡了一個位，品牌要動手得快。
匹克球這邊，元?dú)馍趾蜄|鵬已經(jīng)在搶場地冰柜了。晚一步，好位置就沒了。
這三個場景的核心邏輯，與傳統(tǒng)渠道截然不同。
關(guān)鍵在于觸發(fā)時機(jī)——消費(fèi)者處于最直接的補(bǔ)水需求中，水就在手邊。無需比價，無需猶豫，也無需廣告驅(qū)動。
超市貨架沒死，但它不是唯一的陣地了。
